Resepi Ayam - Ayam Masak Kicap Madu

Ayam Masak Kicap Madu

Bahan-bahan:
+++++++++
1. 1 ekor ayam
2. 5 batang serai (dititik)
3. Rempah 3 beradik
4. 100 g sos cili
5. 400 g kicap pekat
6. 2 sudu cuku atau air asam jawa
7. 2 sudu madu atau gula merah
8. Cili padi atau cili merah (hiasan)
9. Garam
10. 1 jug kecil air
11. Minyak

Bahan-bahan kisar:
+++++++++
1. 5 biji bawang besar
2. 3 ulas bawang putih
3. 1 inci halia
4. 2 biji buah keras
5. Sedikit cili kering
Kisarkan semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Panaskan kuali bersama minyak dan masak ayam goreng dengan tidak terlalu garing.
2. Angkat ayam dan ketepikan.
3. Tumiskan rempah 3 beradik.
4. Masukkn serai dan tumis hingga wangi
5. Masukan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
6. Masukan kicap, sos, air asam, madu serta masukan ayam.
7. Tambah sedikit air dan biarkan mendidih.
8. Agak-agak dah nak pekat, masukan daun kari, cili padi, cili merah, garam dan perasakan.
9. Taburkan cili padi atau cili merah.
10. Siap dan boleh dihidangkan.


Kredit resepi: Yusra Nasi Arab