Resepi Ayam - Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Bahan-bahan:
+++++++++
1. ½ ekor ayam di potong
2. 1 helai daun kunyit (dihiris halus)
3. 4 helai daun limau purut (dihiris halus)
4. 2 btg serai d hiris nipis
5. Segengam daun kemangi (dihiris halus)
6. 1 inci daun bawng (dihiris)
7. 1 biji tomato (dipotong dadu)
8. Garam
9. Gula perang atau gula pasir
10. Sedikit ajinomoto

Bahan-bahan kisar:
+++++++++
1. 6 biji cili api merah dan hijau
2. 6 biji bawang kecil
Kisarkan semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Tumis bahan kisar hingga naik minyak.
2. Masukkan ayam dan gaul sebati hingga agak kecut.
3. Masukkan tomato dan gaul.
4. Masukkan air ½ cawan. Sebatikn lagi dalam 5 minit.
5. Masukkan serai dan sebatikn.
6. Masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
7. Perasakn dengan gula, garam dan ajinomoto.
8. Biar ayam lembut dan masukkan daun kemangi dan daun bawang.
9. Gaul sebati dan perasakan.
10. Siap dan sedia untuk dihidangkan.


Kredit resepi: Yati Mohd