Resepi Ayam - Ayam Masak Tempoyak

Ayam Masak Tempoyak

Bahan-bahan:
+++++++++
1. 1 ekor ayam
2. Daun kunyit
3. 1 batang serai (dititik)
4. Sedikit kunyit hidup
5. Garam secukup rasa
6. Sedikit perasa
7. Gula
8. 2 senduk tempoyak (bancuh dengan sedikit air dan gaul hingga sebati atau tiada yang berketul)

Bahan-bahan kisar:
+++++++++
1. Segenggam cili padi
2. Halia (sebesar ibu jari)
3. Sedikit lengkuas
Kisarkan semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Masukkan ayam ke dalam kuali.
2. Tuangkan bahan kisar ke dalam kuali
3. Masukkan serai, daun kunyit, secubit garam kasar.
4. Buka api dan gaul serata ayam dengan bahan kisar tadi hingga agak kering.
5. Masukan tempoyak dan biarkan seketika.
6. Masukkan garam, perasa dan sedikit gula(jika tempoyak agak masam).
7. Biarkan sebentar.
8. Siap dan sedia untuk dihidangkan.


Kredit resepi: Resepi Masak