Resepi Ayam - Sup Ayam Kampung

Sup Ayam Kampung

Bahan-bahan:
+++++++++
1. ½ ekor ayam kampung
2. 2 batang serai dititik
3. 2 tangkai daun sup (dihiris)
4. 1 tangkai daun bawang (dihiris)
5. Bunga cengkih
6. bunga lawang
7. buah pelaga
8. kulit kayu manis
9. Garam secukup rasa
10. Sedikit bawang goreng
11. Air

Bahan-bahan tumbuk:
+++++++++
1. 1 inci halia ditumbuk kasar
2. 3 ulas bawang merah ditumbuk kasar
3. 2 ulas bawang putih ditumbuk kasar
4. 1 sudu kecil lada hitam ditumbuk
Tumbuk semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Masukkan air dan ayam ke dalam periuk dan rebus sehingga lembut.
2. Masukkan halia, bawang merah, bawang putih, serai, buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih. Kacau rata.
3. Biarkan mendidih lebih kurang 10 - 15 minit.
3. Masukkan lada hitam dan garam secukup rasa.
4. Masukkan daun sup dan daun bawang. Biarkan mendidih sebentar.
5. Siap dan sedia dihidangkan.

Tips: Taburkan sedikit bawang goreng dalam sup ketika dihidang.