Resepi Ayam - Ayam Masak Asam Pedas

Ayam Masak Asam Pedas

Bahan-bahan:
+++++++++
1. ½ ekor ayam dipotong
2. 1 sudu pes asam jawa
3. 1 sudu Tumix atau cukup rasa
4. 1 asam keping
5. Tomato
6. Kesum
7. Bunga kantan
8. 2 senduk minyak

Bahan-bahan kisar:
+++++++++
1. 8 biji lada kering  (rebus sekejap)
2. 1 biji bawang merah besar
3. 3 ulas bawang putih
4. 2 cubit belacan
5. 1 inci halia
6. 1 inci kunyit
Kisarkan semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Masukkan 2 senduk minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
2. Masukkan ayam, tambah airdan asam jawa.
3. Bila ayam sudah lembut, masukkan garam, gula sikit, tumix dan asam keping
4. Masukkan bunga kantan, tomato dan kesum.
5. Siap dan sedia untuk dihidangkan.

Tips: Untuk hasilkan asam pedas yang sedap elok boleh ditumis lama. Jika kering tambah air dan biarkan.


Kredit resepi: Koleksi Resepi Masakan Ayam