Resepi Ayam - Ayam Masak Gulai Tempoyak

Ayam Masak Gulai Tempoyak

Bahan-bahan:
+++++++++
1. ½ ekor ayam kampung muda dipotong
2. 3 batang serai (diketuk)
3. 3 sudu makan tempoyak
4. Garam kasar secukup rasa
5. 2 tangkai daun kesum
6. 750ml air

Bahan-bahan kisar:
+++++++++
1. 15 biji cili padi ( kisar)
2. 2 biji bawang merah ( kisar)
3. 2 ½ cm kunyit hidup ( kisar)
Kisar semua bahan-bahan.

Cara penyediaan:
+++++++++
1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama tempoyak.
2. Masukkan air, serai dan gaul sehingga rata di atas api sederhana sehingga mendidih.
3. Masukkan ayam, daun kesum, garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih dan pekat.
4. Siap dan sedia untuk dihidangkan.


Kredit resepi: Resepi Masakan Ayam